Pijana murzynka :D

Wbrew pozorom ciasto jest naprawde łatwe do zrobienia, a jak wiadomo w prostocie tkwi piękno i SMAK :D Jedyną trudnością jest zrobienie biszkoptu, ktoremu trzeba poświęcić czas i SERCE:D

 

Składniki:

Biszkopt:

- 6 jajek
- 175g cukru
- 75g mąki pszennej tortowej
- 75g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 3/4 szklanki mocnej kawy
- likier Amaretto lub ciemny rum
- cukier

Żòłtka oddzielić od białek. Z białek ubić sztywną pianę ze szczyptą soli. Gdy będzie tak sztywna, że przechylając miskę piana nie wypłynie, dodajwmy po jednym żòłtku i po trochu cukru ( żòłtko - trochę cukru...), cały czas miksując aż wszystkie składniki się dobrze połączą ale też żeby nie zmontować ubitych jajek.
Następnie dobrze mieszamy obie mąki, proszek do pieczenia i kakao. Gdy będą już dobrze wymieszane, porcjami przesiewamy do miski z masą jajeczną i delikatnie mieszamy (od dołu do góry ( aż będą pojawiać się pęcherzyki powietrza). Mieszamy delikatnie żeby nie było grudek. Tak przygotowaną masę wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20min. ( do suchego patyczka). Gdy trochę ostygnie, kroimy n 3 części.
Wymieszać kawę z likierem lub rumem ( do kawy z rumemvtrzeba dodac cukier) i następnie nasączamy pierwszy biszkopt.

Nadzienie:

- 250 ml śmietany kremòwki
- 1opakowanie śnieżki
- nutella
- konfitura lub dżem śliwkowy

Ubijamy na puch śmietanę dodając po trochu śnieżkę. (Kremówka musi być dobrze schłodzona w lodówce)

Na pierwszy namoczony biszkopt wykladamy troche konfitury, ale tez nie za dużo ( cienką warstwę), następnie 3/4 kremu i układamy drugi biszkopt, którego nasączamy. Na drugi biszkopt wykładamy nutellę ( trochę grubsza warstwa niż dżemu na pierwszym biszkopcie) i na to ostatni biszkopt, którego również nasączamy. Tak przygotowane ciasto dekorujemy pozostałą śmietaną i ogólnie według Waszego uznania. ( ja posypałam odrobiną wiórek kokodowych, bo akurat miałam pod ręką). Ciasto wstawiamy do lodówki do momentu podania.