Lo strudel di pollo con zucchine e cipolla ( ZAWIJANIEC Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PIERSIĄ KURCZAKA, CUKINIĄ RZYMSKĄ I CEBULĄ )

Uwielbiam ciasto francuskie pod każdą postacią. Uwielbiam używać go do farszów słonych, jak i słodkich. Dzisiaj proponuję pierś kurczaka z cukinią rzymską i czerwoną cebulą, przykryte ciastem francuskim :) Danie szybkie i smaczne:)

Składniki: 

- 1op. ciasta francuskiego w kształcie prostokątu
- 4 filety z piersi kurczaka
- 3 cukinie rzymskie (mogą być też te nasze, jeśli nie znajdziecie tamtych)
- przyprawa gyros
- 1 czerwona cebula
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz



1) Na patelni rozgrzewamy delikatnie oliwę z oliwek, i wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka. Czekamy chwilkę aż się zeszkli i wrzucamy pokrojone w plasterki cukinie ( te nasze ze względu że są większe kroimy na ćwiartki a potem w plasterki ). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podlewamy odrobiną wody. Przykrywamy i dusimy aż cukinie będą al dente.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

2) Na boku obtaczamy filety z piersi kurczaka w przyprawie gyros. Z patelni zdejmujemy cukinie z cebulką i wrzucamy przyprawione filety. Smażymy chwilkę z jednej i drugiej strony.

3) Wyjmujemy z lodówki ciasto francuskie, wykładamy na nie piersi kurczaka, następnie cukinie z cebulką (wcześniej odsączone z nadmiaru tłuszczu) i zakładamy na nie ciasto francuskie z jednej i z drugiej strony. Nacinamy powierzchnię ukośnie i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok 25 minut (aż powierzchnia się zezłoci). Wyjmujemy i podajemy.